blog | 【公式】らぁめん臨機-LINKI-｜熊本では珍しい海鮮系らぁめん | 全国でも珍しい鮮魚系らぁめん店として老若男女幅広い年代層にご愛食いただいております。 2018年ミシュランガイド熊本、大分版に当店が掲載されました。臨機のスープは魚介をベースに2種類のスープを取っています。一つは、鯛の頭とマグロの頭をメインに、魚介の節を数種類、各種野菜を低温で煮込んで取ったスープです。